Wir haben für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Bioland-Kleingebäcken drei Brötchenbackmittel entwickelt.

OBEG BioBack Langzeit

Grundmischung, die für Weizen- und Dinkelgebäcke verwendbar ist. Je nach Anwendung kann Weizengluten oder Malzmehl zugegeben werden. Nähere Informationen hier.

Bioland Weizenkraft, OBEG Bio-Brötchenbackmittel

Bio-Backmittel zur Herstellung von hervorragenden und wohlschmeckenden Bioland-Weizenkleingebäcken. Dieses Backmittel arbeitet mit weizeneigenen Enzymen, die durch Keimung einer sehr vitalen Weizensorte vermehrt werden. In Kombination mit den anderen Zutaten entstand ein sehr gut wirkendes Bio-Backmittel, das den Anforderungen der Bio-Verbänden entspricht. Nähere Informationen hier.

Bioland Dinkelkraft, OBEG Bio-Brötchenbackmittel

Weizenfreies Bio-Backmittel für leckere Dinkelkleingebäcke und -feinbackwaren. Auch hier bilden getreideeigene Enzyme aus dem Dinkel den Hauptwirkstoff. Nähere Informationen hier